Турция – это не только страна с доступным пляжным отдыхом и отелями «все включено». Здесь полно потрясающих мест с богатой историей. Да и местные обычаи могут удивить! Самые интересные факты о Турции, ее подземных городах, необычных музеях и традициях.
Подземные города Каппадокии
В Каппадокии некогда нашли себе пристанище ранние христиане. Там они и основали свои поселения. Люди высекали тоннели, своды и большие залы, а также возводили дома и церкви прямо в вулканических скалах. В Каппадокии обнаружено около 40 городов под землей.
Самые большие из них – это Каймаклы и Деринкую. Их построили в 7-м веке. Такие поселения могли вместить около 30 тыс. человек. Города считались самостоятельными комплексами, полностью пригодными для жизни. В них христиане могли укрыться от посторонних взглядов. Там они находились в безопасности от нашествий врагов и преследований на религиозной почве.
Традиции чаепития в Турции
В Турции сложилось особое отношение к горячим напиткам. В частности к чаю. Страна является одним из лидеров по его производству во всем мире. Местные жители предпочитают пить напиток из маленьких стаканчиков. Их форма напоминает тюльпан. Есть мнение, что именно такая емкость позволяет чаю дольше оставаться горячим. Кроме того, ее дополнительно прогревают.
Заваривают чай тоже по-особому. Для этого имеется два чайника: большой и маленький. В большой заливают воду, а в маленький добавляют чайный лист. Затем емкость с водой ставится на огонь, а сверху – чайник поменьше. Пока вода закипает, лист прогревается. После заварку заливают кипятком и снова наполняют большой чайник водой. Процесс повторяется. Такой метод позволяет максимально раскрыть вкус и аромат чая.
В Турции чаепитие – это целая традиция. А чай – знак дружелюбия и гостеприимства. Отказавшись от него, можно легко обидеть турка. Кроме обычного черного чая, также популярны травяные напитки. Есть гранатовые, яблочные и многие другие разновидности.
Музей под открытым небом
Музей находится в Гёреме. Он представляет собой целый комплекс под открытым небом. Состоит из нескольких десятков церквей в скалах. Но только 8 доступны для посещения туристами. Они вырублены в туфе – мягкой скальной породе. Также здесь есть женский монастырь, расположенный прямо в скале. Он имеет несколько этажей. Тоже закрыт для туристов.
В музее сохранились уникальные фрески, относящиеся к 11-12 векам. В Каппадокии есть и другие церкви под открытым небом, но именно в этом музее они были отреставрированы. Здесь множество достопримечательностей. Например, Яблочная церковь, Часовня святого Василия, Церковь с сандалиями, трапезные, кельи и т. д.
Памуккале — древний город и термальные источники
Источники Памуккале, а также древний город Иераполис представляют собой уникальный культурный и природный объект. Они находятся в провинции Денизли в юго-западной части Турции. Сюда включены водоемы-террасы, геотермальные источники и территория Иераполиса – античного города.
В этом месте термальные воды с высоким содержанием кальция выступают на холме и образуют необычные террасные ванны. Здесь в конце 2-го века до н. э. был построен Иераполис – город-курорт. В Памуккале вода в белых травертинах достигает температуры 35,6 ℃.
Почему в Турции пьют кофе с водой?
В Турции часто подают кофе вместе с холодной водой. Эта особенность появилась еще во времена Османской империи. Тогда блюда, предназначавшиеся султану, проходили проверку на яд. Чаще всего «дегустатором» был слуга.
Это касалось всех блюд и напитков, кроме кофе. Султан проверял его самостоятельно. Тогда считалось, что если добавить немного воды в кофе, то имеющаяся отрава начнет пузыриться. Также есть версия, что традиция взята у греков, которые пили холодную воду после горячего кофе, чтобы освежиться.
Сейчас же воду подают для того, чтобы очистить вкусовые рецепторы для следующего глотка кофе. Кроме того, крепкий напиток обезвоживает организм, а вода позволяет возобновить баланс. Также она помогает восстановить ритм сердца и нормализует артериальное давление после употребления кофе.
Другие интересные факты о Турции
- 3% территории страны находится в Европе, а 97% – в Юго-Западной Азии.
- Как государство, Турция возникла в 1923 году. Это время распада Османской империи.
- Страна включает 81 провинцию. Они, в свою очередь, делятся на 923 района.
- В Турции располагаются Галикарнасский мавзолей и Храм Артемиды (Семь чудес света). Оба объекта разрушены.
- Согласно Библии, ковчег Ноя пристал к горе Арарат.
- Родом из Турции порода кошек ангора. Ей около 500 лет.
- На турецком языке говорят около 77 млн человек.
- Во Вторую мировую страна сохранила нейтралитет, хотя на нее и оказывали давление все стороны.
- Чатал-Хююк – одно из самых старых поселений в мире. Оно появилось примерно в 7-м в. до н. э.
- Турция экспортирует примерно 70% всех орехов в мире.
Самые интересные факты о Турции – видео
